Los objetivos principales de este curso son:

  • Determinar la calidad de materias primas.
  • Aplicar los procesos de obtención de grasas y aceites.
  • Aplicar procesos de transformación de grasas y aceites.
  • Realizar los controles de calidad durante el proceso y al producto terminado.
  • Aprovechar los recursos naturales de la región para obtener grasas y aceites comestiblese.